알룰로스란?

알룰로스는 자연계에 존재하는 차세대 감미료로, 설탕과 유사한 단맛과 식감을 구현하면서도 칼로리는 설탕의 약 1/10 수준에 불과해 당류 저감에 적합한 소재입니다.

Sweevero™ 알룰로스는 독자적인 제조 기술과 엄격한 품질 관리 시스템을 기반으로 생산되며, 맞춤형 당류 저감 솔루션을 통해 고객의 제품 경쟁력 향상에 기여합니다.

Sweevero™ 알룰로스의 주요 특징

- 설탕 대비 약 70% 수준의 단맛

- 설탕과 유사한 질감 부여

- 혈당 부담을 낮추고 균형잡힌 단맛 구현 가능

- 고감미 감미료와는 달리 불쾌함 없이 깔끔한 단맛 제공



다양한 제품에 활용되는 Sweevero™ 알룰로스

일반적인 대체 감미료와 달리 설탕과 유사한 특성을 구현할 수 있어 다양한 제품 개발에 효과적으로 활용됩니다.

• 음료

• 유제품 및 아이스크림

• 스낵 및 제과

• 감미료 제품

Sweevero™ Modulation 기술을 활용한 감미 프로파일 개선



Sweevero™는 알룰로스를 비롯한 차세대 당류 소재와 고객 맞춤형 당 저감 포뮬레이션을 제공하는 통합 솔루션입니다. 알룰로스는 효과적인 당 저감을 위한 감미 소재이지만, 단독 사용만으로 소비자가 기대하는 자연스러운 단맛과 풍부한 식감을 구현하기에 한계가 있을 수 있습니다. 특히 고감미 감미료와 함께 사용할 경우 쓴맛, 불쾌한 후미, 단맛의 이질감 등을 정교하게 제어하는 기술이 중요합니다.

Taste Modulation을 바탕으로 단맛의 균형, 바디감, 후미 개선을 종합적으로 설계합니다. 이를 통해 당 저감 효과는 물론, 제품 컨셉에 적합한 맛 품질과 완성도를 구현할 수 있게 합니다. 또한 제품 유형, 목표 당 저감 수준, 시장 트렌드, 규제 환경 등을 함께 고려하여 고객의 제품 개발 목적에 맞는 최적의 솔루션을 제공합니다.

Sweevero™는 당은 낮추고 맛의 만족도는 높이는, 차별화된 저당 제품 개발을 지원합니다.

음료

제로 음료에서도 설탕에 가까운 자연스러운 단맛과 풍미를 구현할 수 있도록 돕습니다. 또한, Taste Modulation 기술을 통해 보다 완성도 높은 저당 & 제로 음료 개발에 효과적으로 활용될 수 있습니다.



스낵 및 제과

칼로리와 당 부담은 낮추면서도, 제품의 식감과 자연스러운 갈변 특성을 구현할 수 있습니다. 최근에는 당알코올을 대체하는 솔루션으로 스낵 및 제과 분야에서 활용도가 더욱 확대되고 있습니다.



유제품

요거트와 아이스크림에 부드럽고 자연스러운 단맛을 더해주며, 맛의 만족감을 유지하면서도 효과적인 당 저감을 가능하게 합니다.



가정용 감미료 제품

설탕 대비 약 70% 수준의 자연스러운 단맛을 지녀, 홈카페용 감미료와 시럽 제품에 적합한 소재입니다. Sweevero™는 다양한 원료와의 최적화된 조합을 통해 고객 니즈에 맞춘 맞춤형 솔루션을 제공합니다.



글로벌 시장 및 규제 동향

Sweevero™ 알룰로스는 미국과 한국을 포함한 8개국에서 등록을 완료했으며, 현재 유럽을 비롯한 글로벌 주요 시장에서도 인허가 절차가 진행되고 있습니다. 글로벌 시장 전반에서 알룰로스에 대한 규제 수용성이 확대되면서, 다양한 국가와 시장에서 제품 개발 및 사업 확장의 가능성도 더욱 커지고 있습니다.